Foto: Fotolia (ExQuisine)
Einen Premix auf dem Weg zum Badesee oder den Mojito selber mixen? Der Konsum-Moment bestimmt die Produktwahl. Wie sich der Handel am besten auf die Cocktail-Saison vorbereitet.
Caipirinha oder Mojito: Der Convenience-Trend hat längst auch das Spirituosenregal erreicht und verschafft dem Cocktailtrend zusätzliche Wachstumsimpulse. Ob Mädelsabend, Karneval, Party oder lauschige Sommernächte auf Balkon und Terrasse – sowohl der häusliche wie auch der Unterwegs-Konsum von Cocktails und Longdrinks auf Basis internationaler Premiumspirituosen sind absolut angesagt. Vor allem die junge mobile Generation setzt dabei gern auf Premixes, also fertig gemischte Cocktails aus dem Regal. Ob ready-to-drink direkt aus der Dose oder ready-to-serve: Beide Varianten kommen dem schnellen, unkomplizierten Trinkgenuss junger Menschen sehr entgegen. Und dies gilt auch für die Dose, dem mit Abstand beliebtesten Gebinde für den Unterwegskonsum. Die Nielsen-Marktforschung belegt das Potenzial in diesem Markt: Rtd-Getränke zählten 2015 mit zweistelligen Wachstumsraten zu den stärksten Wachstumsträgern im gesamten Spirituosenmarkt.
Konsummoment entscheidend
Der Konsum-Moment spiele eine entscheidende Rolle bei der Kaufentscheidung, unterstreicht Spirituosenexperte Pernod-Ricard, und da diese am Wochenende mit Freunden oft spontan ausfalle, sei auch die Preissensibilität bei Rtd-Getränken relativ gering ausgeprägt. In der älteren Zielgruppe hingegen kommt dem Genuss zu Hause im vertrauten Umfeld eine wichtige Bedeutung zu. Klassische Premiumspirituosen wie Wodka, Rum, Gin und Whisky nehmen hier eine zentrale Rolle ein. Für den Handel ist es daher sehr wichtig, in beiden Segmenten gut aufgestellt zu sein. Vor dem Start in die sommerliche Cocktailsaison (und Fußball-EM!) empfehlen sich jetzt eine Sortimentsaktualisierung und die Planung von Zweitplatzierungen und Verbundaktionen, um starke Abverkaufsimpulse zu setzen. Bei den Premixes ist zudem der Innovationsdruck besonders hoch. Junge Konsumenten fordern immer wieder neue Geschmackserlebnisse, sonst verlieren sie schnell das Interesse. Für Hersteller und Handel ist es daher wichtig, den Markt immer wieder mit innovativen Sorten, ungewöhnlichen Promotions oder besonderen Verpackungen zu bedienen.
Zweitplatzierungen zum Thema Fußball-EM nutzen
Besondere Ereignisse wie die Fußball-EM in diesem Jahr überdies wieder einen guten Anlass für themenorientierte Zweitplatzierungen. Diageo hat für den Zeitraum Mai bis Juni für seine Wodka-, Whisky- und Gin-Premixes bereits Schwerpunktaktionen am POS mit auffälligen Displays angekündigt. Auch Pernod Ricard spricht mit einer erlebnisorientierten Aktion die Zielgruppe emotional an: Ein minzgrüner Mojito-Truck der Rummarke Havana Club soll ab Mai wieder eine Roadshow durch Deutschland thematisch in den Handel weitertragen. Erfahrene Bartender führen dort interessierte Verbraucher in die Kunst des Cocktailmixens ein und lösen damit sowie über entsprechende Erlebnisplatzierungen am POS Nachfrageimpulse nach den Spirituosen aus.
