Peter Mertes

Unter der Marke Käfer launcht der Hersteller Cocktail-Klassiker mit Botanical Notes in der 0,25-Liter-Dose: «Gin & Tonic» sowie «Rum & Cola» (Abb.) erweitern das Sortiment um die ersten Bartender-Produkte. Beide sind in praktischen 12 er-Trays für den Handel verfügbar.

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Nach vorläufigen Zahlen (Jan.– Sept.) ging die Nachfrage nach Fisch und Meeresfrüchten 2023 im LEH um 5,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum zurück.

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In Genf setzt das grösste Manora Restaurant der Schweiz neue Massstäbe in der Handels-Gastronomie.

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MPreis produziert in einer Elektrolyseanlage grünen Wasserstoff.

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Marktforscher wagen einen Ausblick für 2024 und erwarten eine weitere Verunsicherung der Verbraucher. Davon könnte aber der LEH profitieren.