Einkauf: Transparenz gefragt

77 Prozent der Verbraucher wünschen sich einen transparenten Umgang mit Lebensmitteln. Das ist das Ergebnis der DLG-Studie „Lebensmittelkompetenz & Verpackung“. Ein gut geschultes Verkaufspersonal
nennen 77 Prozent der Befragten als Hauptkriterium, das ihnen mehr Sicherheit beim Einkauf geben würde. Es folgt eine leicht verständliche Lebensmittelkennzeichnung: Insbesondere Fachausdrücke in Zutatenlisten schrecken ab. So wünschen sich 73 Prozent der Befragten Wissen über diese. 59 Prozent sind skeptisch gegenüber langen Inhaltsstofflisten; 48 Prozent glauben sogar an Betrug bei der Beschriftung von Lebensmitteln.